O que é Spaghetti Carbonara?
O spaghetti carbonara é um prato típico da culinária italiana, originário da região do Lazio, especialmente de Roma. Uma combinação simples de ingredientes como espaguete, guanciale, queijo parmesão, ovos e pimenta-do-reino cria uma explosão de sabores que agrada a muitos paladares. Sua preparação é rápida e perfeita para quem busca uma refeição saborosa sem complicações.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa deliciosa receita de spaghetti carbonara, você vai precisar de:
- 400g de spaghetti
- 150g de guanciale (ou pancetta)
- 100g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Comece cozinhando o spaghetti em água salgada até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o guanciale até que fique crocante. Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão e a pimenta-do-reino. Quando o spaghetti estiver pronto, reserve um pouco da água do cozimento e escorra a massa.
Misture o spaghetti quente com o guanciale e em seguida, adicione a mistura de ovos e queijo. O calor da massa vai cozinhar os ovos, criando um molho cremoso. Se necessário, adicione a água do cozimento para ajustar a consistência. Sirva imediatamente e aproveite essa autêntica receita de spaghetti carbonara!
