Ultraprocessados: 9 perguntas e respostas sobre o motor silencioso da obesidade no Brasil

Ultraprocessados: 9 perguntas e respostas sobre o motor silencioso da obesidade no Brasil
Nutricionista do portal LeoDias explica os bastidores do alto consumo de alimentos dessa área
*As informações contidas neste texto são de responsabilidade dos colunistas e não expressam necessariamente a opinião do portal LeoDias.
Os dados mais recentes do Vigitel 2006–2024, divulgados pelo Ministério da Saúde, mostram um cenário preocupante no Brasil: mais de 25% dos brasileiros consomem cinco ou mais grupos de ultraprocessados por dia, enquanto apenas 21% atingem a recomendação mínima de frutas e hortaliças. Essa inversão alimentar ajuda a explicar o avanço da obesidade e das doenças metabólicas.
O que são alimentos ultraprocessados?
Segundo a classificação NOVA, ultraprocessados são formulações ind

Fontes

• https://portalleodias.com/colunas/adriane-dias/ultraprocessados-9-perguntas-e-respostas-sobre-o-motor-silencioso-da-obesidade-no-brasil