Excesso de ultraprocessados afeta fome e saciedade em jovens
Excesso de ultraprocessados afeta fome e saciedade em jovens
Pesquisa com universitários nos EUA indica que o consumo elevado aumenta a ingestão calórica na ausência de fome
Uma dieta com excesso de produtos ultraprocessados pode fazer jovens comerem mais do que sentem vontade. É o que aponta um estudo publicado em novembro no periódico Obesity que analisou o impacto do grau de processamento dos alimentos sobre o consumo calórico e o comportamento alimentar em pessoas de 18 a 25 anos.
Participaram da pesquisa 27 homens e mulheres, todos com peso estável havia pelo menos 6 meses. Durante 2 semanas, os participantes foram divididos em 2 grupos: em 1 deles, 81% das calorias da dieta eram provenientes de ultraprocessados; o outro seguiu uma alimentação sem esse tipo de produto.
Em ambas as int
Fontes
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