Avião sem asa, fogueira sem brasa, São Paulo sem massa… Com o perdão da piadinha, é simplesmente impossível imaginar a capital paulista sem suas fartas cantinas.
É verdade, no entanto, que os endereços italianos estão mudando. Em meio a salões com toalha xadrez e estabelecimentos elegantes que pedem até salto alto, surgem casas que tratam as receitas com o devido respeito — mas com uma pegada mais moderna.
Nesse cenário, quem ganha são os paulistanos. Se você é como eu, então está sempre pronto para provar mais um prato de macarrão — não importa onde, nem de qual o tipo. Abaixo, trago sugestões bem variadas entre si:
Picchi
Pier Paolo Picchi é considerado um dos melhores chefs da cidade. Todos os dias, ele cozinha neste restaurante formal, localizado no térreo de um hotel. O chef tem com
Fontes
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