James Bond corrompeu o martíni ao pedi-lo batido, não mexido (e com vodca)
Semana passada, no elegante bar Churchill, dentro do magnífico hotel La Mamounia, um pérola marroquina em Marrakech, encostei no balcão para me dedicar a um dos meus passatempos favoritos: pedi um dry martíni.
A reação imediata do bartender foram três perguntas. Gin ou vodca? Batido ou mexido? Azeitonas ou limão?
Detalhe: embora eu tivesse feito meu pedido em francês, e ele tenha respondido no mesmo idioma, ao fazer a segunda pergunta usou as palavras inglesas: shaken or stirred?
Pois é. Não se pode mais pedir uma carne malpassada (como lamentei na coluna da semana passada) sem que muitos restaurantes venham relativizar o significado preciso dos pontos da carne. E não se pode mais pedir um drinque tão clássico como
Fontes
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