O costume faz a gente quase esquecer que alguns dos produtos prontos do mercado podem ser preparados em casa. É o caso do requeijão.
Fácil de fazer, a receita dispensa conservantes e promete superar a versão do copinho em sabor. Tem mais vantagens: rende bem e alivia o bolso.
O principal ingrediente é o leite. Andréa Nakamura, do canal Dika da Naka, cedeu a receita a Nossa e explica que o ideal é usar leite integral tipo A. “Se tiver um leite fresquinho da fazenda, melhor ainda.”
Passo a passo
Comece o processo levando 1 litro de leite para aquecer em fogo baixo. Assim que ferver, apague a adicione quatro colheres de sopa de vinagre de álcool —caso prefira, substitua por limão. “Misture e espere uns minutinhos. O vinagre vai fazer o leite talhar.”
A mistura ficará heterogênea, com um líqui

Fontes

• https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/10/26/requeijao-cremoso-caseiro-e-economico-e-facil-de-fazer-aprenda.htm