Cozinha sustentável: excluir o óleo de cozinha da sua dispensa traz benefícios à saúde e ao meio ambiente
Cozinha sustentável: excluir o óleo de cozinha da sua dispensa traz benefícios à saúde e ao meio ambiente
Uso de panelas que não exijam o produto no cozimento é uma alternativa indicada
Enquanto na saúde o consumo de óleo está diretamente ligado ao aumento de doenças crônicas, como obesidade, colesterol, hipertensão e problemas cardiovasculares, no meio ambiente o produto também causa danos sérios. Isso porque a substância é altamente nociva à natureza e o descarte incorreto, ocorrido na maioria das vezes, contamina diretamente o solo.
Segundo dados da Agência Nacional de Águas (ANA), apenas um litro de óleo pode contaminar até 25 mil litros de água. O descarte incorreto — muitas vezes feito diretamente na pia ou em áreas verdes — compromete o sistema de esgoto, polui rios e agrava os risc
Fontes
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