Metanol em bebidas alcoólicas: vinho e cerveja também podem ser contaminados?
Metanol em bebidas alcoólicas: vinho e cerveja também podem ser contaminados?
O Brasil registrou 59 notificações relacionadas à intoxicação por metanol até a última quinta-feira (2/10)
O consumo de bebidas contaminadas com metanol foi associado a pelo menos 59 notificações de intoxicação, segundo o Ministério da Saúde, até a última quinta-feira (2/10). De acordo com investigações realizadas pelo Ministério da Justiça e Segurança Pública, as bebidas adulteradas eram gin, uísque e vodca, vendidos em bares e adegas. Mas afinal, vinho e cerveja também apresentam riscos de contaminação?
O metanol pode aparecer de duas formas: naturalmente, durante a fermentação de frutas, ou por falhas no processo de destilação feita durante a produção – quando a fração inicial da destilação, rica em metanol, n
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Diante da crise com o aumento de casos de intoxicação por metanol provocados pela ingestão de bebidas adulteradas, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) avalia que, para os criminosos, “não faz sentido do ponto de vista econômico” falsificar cerveja. As investigações apontam, até o momento, que produtos destilados, como vodca, gim e uísque, é que foram contaminados por metanol.
“Uma eventual adulteração proposital e criminosa da cerveja com o composto, além de facilmente detectável, não faz sentido do ponto de vista econômico, já que não traria qualquer vantagem comercial”, apontou a entidade ao Estadão, nesta sexta-feira, 3.
Nesta semana, o ministro da Saúde, Alexandre Padilha, recomendou que a população evite o consumo de bebidas alcoólicas destiladas. Ele
Fontes
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