A tecnologia que tirou o pão da cadeia do frio e mudou o jogo para a Ultra Pão
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A pandemia não mudou apenas hábitos. Ela fez modelos inteiros de negócio se reinventarem. No caso da Ultra Pão, o impacto foi direto no coração da operação: o consumo diário de pão fresco.
“O meu produto, eu vendo congelado, mas o meu cliente vende fresco. Ele tá entregando frescor naquele momento que a gente sai de casa para comprar o pãezinho quentinho na padaria. Frescor não se estoca”, lembra Rafael Mendes, cofundador da marca em entrevista para o Do Zero ao Topo, gravado durante a imersão Do Zero ao Topo Experience, evento realizado pela XP Educação, Galapos e InfoMoney e XP Empresas.
Com o consumidor indo menos até a padaria todos os dias, o negócio entrou em risco. O pão fresco perdeu espaço para produtos industrializados. E a empresa precisava reagir rápido.
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Fontes
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