Menos de 1% da população mundial tem dieta saudável e sustentável para o planeta

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Menos de 1% da população mundial segue uma dieta que seja benéfica tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente, aponta um relatório da Comissão EAT-Lancet de 2025, divulgado na quinta-feira (5). O estudo indica que adotar padrões alimentares mais saudáveis poderia prevenir até 15 milhões de mortes prematuras por ano e reduzir as emissões globais de gases de efeito estufa em até 20%.
O relatório reuniu especialistas de mais de 35 países, incluindo nutricionistas, climatologistas, economistas e médicos, para avaliar os impactos do sistema alimentar sobre a saúde e o meio ambiente. Os cientistas alertam que a produção de alimentos ameaça cinco sistemas da Terra — clima, solo, água, nitrogênio e fósforo — além de gerar poluição química e microplásticos.
Segundo o diretor

Fontes

• https://www.infomoney.com.br/saude/menos-de-1-da-populacao-mundial-tem-dieta-saudavel-e-sustentavel-para-o-planeta/