Por quanto tempo você pode guardar sobras do peru de Natal?
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Depois de dois dias do fim do Natal ainda sobrou comida da ceia? Você pode comer se tiver seguido algumas recomendações. Especialistas em segurança alimentar alertaram que consumir sobras de Natal após o dia 27 de dezembro pode causar doenças graves, principalmente se elas não tiverem sido levadas para a geladeira ou o congelador em até duas horas após o consumo.
Autoridades da Agência de Normas Alimentares do Reino Unido (FSA, na sigla em inglês) afirmam que “manter restos da ceia de Natal por mais de duas horas” ou consumir alimentos que ficaram fora da geladeira sem refrigeração representa um grande risco de intoxicação alimentar.
Isso porque aumenta a probabilidade de proliferação de bactérias nos alimentos, principalmente a salmonela e a campilobacteriose — ambas capazes d
Fontes
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