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Restaurantes dos EUA reduzem carne nos hambúrgueres para enfrentar inflação

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Bloomberg — No Copper Club, uma brasserie no centro de Chicago, o hambúrguer ficou mais alto à medida que a carne ficou menor.
Para reduzir custos, o restaurante reduziu o peso do hambúrguer de 227 gramas para 205,5 gramas. Em seguida, acrescentou tiras de cebola frita e alface picada para “dar um toque especial ao hambúrguer”, disse o proprietário, Art Mendoza.
“Se eu mostrasse um hambúrguer de 205,5 gramas ao lado de um de 227 gramas já cozido, você nunca perceberia a diferença”, afirmou Mendoza. A refeição continuaria satisfatória, ao mesmo tempo em que preservaria o que ele chamou de “percepção de custo-benefício”. O apelo visual transmite aos clientes a ideia de que o prato vale o preço.
Restaurantes que enfrentam o aumento vertiginoso dos preços da carne bovina estão refo

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20 Set (Reuters) – O presidente do Federal Reserve de Minneapolis, Neel Kashkari, afirmou no domingo que a inflação está alta demais em todos os setores da economia dos EUA, e não apenas devido ao aumento dos preços do petróleo.
“Portanto, mesmo se excluirmos o setor de energia, que é realmente volátil, e excluirmos os alimentos — que têm grande importância —, mas em termos de para onde a economia está indo, a inflação ainda está alta demais”, disse Kashkari ao programa “Sunday Morning Futures”, da Fox News.
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Kashkari apoiou a decisão unânime da semana passada de aumentar as taxas de juros em um quarto de ponto percentual, para 3,75% a 4,00%. Ele foi um dos três membros que votou cont

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