‘Sabor’ chocolate: Hershey vai mudar receita de seus produtos

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Não é novidade que a indústria alimentícia busca substituir ingredientes mais caros por outros, mais baratos, para manter suas margens. A novidade é que uma dessas indústrias anunciou uma reversão nesse processo recentemente. A Hershey Co. decidiu modificar a receita em uma parcela dos produtos Reese’s e Hershey’s.
Esta mudança é o capítulo mais recente de uma disputa sobre ingredientes, deflagrada por um neto do criador do Reese’s Peanut Butter Cup, Brad Reese, que acusa a companhia de reduzir custos sacrificando a qualidade dos ingredientes. Neto do inventor do tradicional doce americano Reese’s Peanut Butter Cup, ele condena a substituição do chocolate ao leite por “coberturas de composto” e o uso de “cremes do tipo manteiga de amendoim” no lugar da própria manteiga de amend

Fontes

• https://www.infomoney.com.br/business/sabor-chocolate-hershey-vai-mudar-receita-de-seus-produtos/