Os restaurantes indianos, que vinham vivendo um boom em Nova York e conquistando prestÃgio internacional, agora enfrentam um novo obstáculo: as tarifas impostas pelo presidente Donald Trump sobre produtos da Ãndia.
Em vigor desde 27 de agosto, a medida dobrou para 50% as tarifas sobre a maioria das importações do paÃs. A medida, cuja legalidade ainda é questionada na Suprema Corte, tem causado impacto direto na cena gastronômica nova-iorquina âelevando o custo de itens essenciais como arroz basmati, especiarias, chás e leguminosas, e comprimindo as já estreitas margens de lucro dos restaurantes.
Salil Mehta, chef e dono do grupo Fungi Hospitality, diz que o preço de um saco de 18 quilos de arroz basmati subiu de US$ 30 (R$ 160) para US$ 45 (R$ 240), e o de 500 gramas de pimenta ver
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