O sal é um dos temperos mais usados no mundo. Mas você sabia que ele não serve só para dar sabor? No micro-ondas, por exemplo, ele pode potencializar o aquecimento da água e até facilitar a limpeza do aparelho. E a explicação vem da ciência.
O que aconteceu
Quando dissolvido em água, o cloreto de sódio (NaCl) se separa em íons de sódio e cloro. Esses íons se movimentam sob o campo elétrico gerado pelas ondas, aumentando a absorção de energia. O efeito é mais vapor e temperaturas mais altas em menos tempo.
Estudo publicado na revista IEEE Access, conduzido por pesquisadores da University of Arkansas (EUA) em parceria com a Prince Sattam bin Abdulaziz University (Arábia Saudita), mostrou números claros.
Em 30 segundos, a solução com sal atingiu 92 °C, enquanto a água pura ficou em 29 °C. Os
Fontes
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