Quem tem diabetes precisa manter atenção redobrada ao que coloca no prato —especialmente quando o assunto é açúcar. Mas uma dúvida comum entre pessoas com o diagnóstico é: frutas podem ser vilãs?
Embora mais nutritivas do que doces industrializados, elas também contêm frutose —um tipo de açúcar—, o que leva muitos a cortá-las totalmente da dieta. Só que essa decisão, segundo especialistas, é um erro. A frutose só se torna um problema quando consumida em excesso, acima da quantidade de carboidratos recomendada por refeição.
A porção de fruta ideal, segundo nutricionistas, é aquela que contém até 15 gramas de carboidratos —o equivalente a uma fruta média. E, ao contrário do que se imagina, as frutas podem ser aliadas no controle glicêmico: por serem ricas em fibras, elas retardam a absorção
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