Como é que uma casa de ramen se tornou o Melhor Bar da cidade pelo segundo ano consecutivo no Prêmio Nossa e é exaltado por tantas publicações internacionais? Nem o dono Thiago Bañares adivinharia esse desfecho ao inaugurar o Tan Tan, há 10 anos.
O foco era servir noodles mergulhados em caldos saborosos, mas ele fez questão que o projeto contasse com um pequeno balcão de bar só para que as pessoas tivessem o que beber. Embora sem pretensão de chegar onde chegou, sempre ofereceu no copo a mesma qualidade de petiscos como a asinha frita lambuzada em molho picante.
Eles abriram com fila desde o primeiro dia. Essa espera estimulou o consumo de coquetéis vendidos pela janela” Caio Carvalhaes, eleito o Melhor Bartender de São Paulo
Com a entrada do profissional no grupo, em 2022, o serviço de be
Fontes
- —
Este artigo foi redigido com apoio de ferramentas de IA e revisado por nossa equipe. Citamos as fontes originais e seguimos as políticas do Google Notícias.