Cozinha Bruta

E lá vamos nós de novo dar palco para o Taste Atlas, aquela usina de tretas gastronômicas. Num dos muitos rankings do perfil, o nosso parmegiana foi eleito o melhor bife empanado do mundo.
Na segunda colocação, está o tonkatsu (porco empanado à japonesa) e, em terceiro lugar, a milanesa da Argentina. As posições bastaram para que a brasileirada mandasse um “chuupa!” para os vizinhos do sul.
O ranking do Taste Atlas tem zero método cientÃfico, mas é um indicador interessante das comidas que despertam paixões nacionalistas.
Paixões são, por definição, cegas. A obsessão dos brasileiros pelo parmegiana não é diferente. Trata-se de um dos pratos mais superestimados do mundo.
O bife à parmegiana é um contrassenso culinário. O objetivo do empanamento é criar uma casquinha cro

Fontes

• https://www1.folha.uol.com.br/blogs/cozinha-bruta/2025/10/bife-a-parmegiana-paixao-dos-brasileiros-e-superestimado.shtml